Ingredientes:
3 papas, 4 chiles jalapeños, 3 cebollas grandes, 6 granos de pimienta, 3 hojas de laurel, 1/4 de taza de aceite de olivo, 2 cucharadas de vinagre, Sal al gusto.
Preparación y procedimiento:
Las papas se cuecen enteras, antes de que estén totalmente blandas se retiran del fuego y se cortan en cuadros. Los chiles se cortan en tiritas. Las cebollas en rodajas delgadas.
Se sofríe en el aceite la pimienta y las hojas de laurel, se incorporan todos los ingredientes y se dejan sazonar, se retira del fuego y se le agrega el vinagre.
3 papas, 4 chiles jalapeños, 3 cebollas grandes, 6 granos de pimienta, 3 hojas de laurel, 1/4 de taza de aceite de olivo, 2 cucharadas de vinagre, Sal al gusto.
Preparación y procedimiento:
Las papas se cuecen enteras, antes de que estén totalmente blandas se retiran del fuego y se cortan en cuadros. Los chiles se cortan en tiritas. Las cebollas en rodajas delgadas.
Se sofríe en el aceite la pimienta y las hojas de laurel, se incorporan todos los ingredientes y se dejan sazonar, se retira del fuego y se le agrega el vinagre.
Listado completo de botanas y acompañamientos:
Frijoles Maneados
Papas en Escabeche
Rajas de Chiles Verdes Asados
Salsa de Chiles
Chile Verde Relleno de Queso
Quesadillas
Tortillas
Guacamole
